لذیذترین کیک موزی به همراه طرز تهیه راز خوشمزگی

خلاصه مقاله:

کیک موزی همانطور که از اسمش پیداس یکی از مقوی ترین و سودمند ترین کیک های عصرانه هست که به ندرت میتوان از قنادی یا کافه تهیه کرد.پس چه بهتر که با یه رسپی بی عیب و نقص بتونیم خودمون توی خونه درست کنیم و هم لذت درست کردن کیک موزی و هم لذت خوردن یک کیک داغ و تازه همراه چای کنار عزیزانتون رو ببرید. اما طرز تهیه و پخت صحیح  آن  اصول خاصی دارد اما برای رسیدن به بافت کره ای نرم کیک موزی که با خوردن ان حس لذت چند برابری به ادم بده نیاز به رعایت قواعد و نکاتی داره که نیتا در این مقاله با دقت توضیحات تکمیلی و نکات ریز رو براتون اورده .پیشنهاد میشود حتما میزان دقیق مواد اولیه و ترتیب نکات گفته شده رعایت  کنید تا بتونید به بافت کره ای و نرم این کیک موزی دست پیدا کنید.این کیک موزی هم به تنهایی همراه چای عصرانه و هم همراه سس شکلات  یا نوتلا مناسب و دلچسب برای کیک تولد است.قنادی نیتا از این که حس لذت درست کردن و سرو یک کیک موزی خیلی خوشمزه  رو بهتون داده وشریک شیرین ترین لحظاتتون هست خوشحاله و امیدواریم شما هم از خوردن این کیک لذت کافی رو ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک موزی:

طرزتهیه کیک موزی:

مرحله1:هم زدن شکر و تخم مرغ:

ابتدا با توجه به میزان موادمون یک کاسه انتخاب میکنیم و تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن با هم مخلوط میکنیم تا زمانی که حجم مواد دوبرابر بشه و رنگش شیری روشن بشه که در نهایت به کیک نرم و پنبه ای برسیم.

مرحله2:اضافه کردن مایعات:

در این مرحله  همزن  رو روی دور متوسط  میگذاریم بعد  کره نرم را به همراه موز  با دستگاه بلند میکنیم تا به پوره نرم و یکدست برسیم سپس به مخلوط شکر و تخم مرغ زده شده  اضافه میکنیم ولی این مرحله در حد یک دقیقه هم میزنیم.

مرحله3:اضافه کردن مواد خشک:

نوبت مواد خشک هست که شامل ارد و بکینگ پودر و پودر گردو و چیپس شکلات  هست .در ابن مرحله با لیسک به صورت دورانی و به یک سمت مواد رو هم میزنیم و طی دو یا سه مرحله مواد خشک رو با الک اضافه میکنیم تا به مایع غلییظ یکدست برسیم.با توجه به سلیقه تون میتویند چیپس شکلات و گردو رو حذف کنید .

مرحله4:ریختن در غالب:

فر رو از قبل حتما با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا همزمان با تهیه رسپی به اندازه کافی گرم بشه.کف غالبی متناسب با حجم مواد با روغن چرب میکینمو حتما کاغذ روغنی به اندازه کف غالب برش بزنید و در اخر مواد رو به غالب منتقل کنید .لطفا فقط تا 3/2 غالب رو پر کنید تا مواد کیک به خوبی بپزه و پف کنه تا به اون بافت نرم و  کیک کره گردو مد نظرمون دست پیدا کنید.در اخرین مرحله  اگر تمایل داشتید مقداری گردو خرد شده را روی سطح مایه کیک میریزیم تا زیبایی و طعم کیک تکمیل بشه .

مرحله5:تست پخت کیک:

بعد از5 3 دقیقه  سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر مواد پخته باشد به سیخ چوبی اصلا نمیچسبه اگر نیاز بود اجازه بدید پخت کیکتون ادامه پیدا کنه و بعد از فر خارج کنید.

مهمترین نکات راز خوشمزگی:

1. یکی از مهمترین نکات در کیک موزی اینه که حتما از کره مرغوب استفاده کنید تا یهترین طعم و عطر  رو از کیکتون بگیرید.
2. مدت زمان پخت کیک در فرها با هم متفاوت هستن اما به یاد داشته باشید که زودتر از 30 دقیقه به هیچ عنوان در فر رو باز نکید تا پف کیکتون نخوابه و اگر از فر گازی استفاده میکنید چون شعله داره اگر مراقب دمای فرتون نباشید رنگ کیک تون زود تیره میشه چون شعله اش نسبتا مستقیم هست.
3. اگر خواستید میتونید مایع کیک رو در کپسول های کاپ کیک بریزید که در این صورت زمان 20 دقیقه برای پخت کافیه.
4. در صورت دلخواه میتوان میزان گردو خرد شده را کم یا زیاد و یا حتی حذف کنید. در این صورت طعم موز ،طعم غالب کیک خواهد بود.
5. میزان شکر در رسپی نیتا بسیار مناسب هست اما در صورت تمایل میتوان تا 20 گرم از وزن شکر کم کنید که تغییر خاصی در بافت ایجاد نشه.

نیتا امیدوار است که از طعم این کیک خوشمزه موزی لذت فراوان ببرید.نووووش  جااااااان!

نیتا  طعم بی همتا