طرز تهیه کیک اسفناج با طعم وانیل به همراه نکات مهم تهیه

خلاصه مقاله:

کیک اسفناج جزو کیک های عصرانه  ای هست که با اینکه رنگش کاملا طبیعی هست و از هیچ گونه رنگ خوراکی استفاده نمیشه ، مثل کیک تولد رنگ خاص و جذابی که داره طرفدار های خودشو دارد. اگر افرادی کنارتون هستن که با خوردن اسفناج مشکل دارند و همیشه از خوردن اسفناج پرهیز میکنند با کمک این کیک اسفناج شما به راحتی میتونید بدون اینکه کسی متوجه طعم اسفناج بشه این سبزی بسیار مفید رو  تحت عنوان یک عصرانه دلچسب براشون سرو کنید . اما درست کردن این کیک اسفناج خوشمزه برای اینکه طعم اسفناج مشخص نشود ، نیاز به رعایت قواعد و نکاتی داره که نیتا در این مقاله با دقت توضیحات تکمیلی و نکات ریز رو براتون اورده .پیشنهاد میشود حتما میزان دقیق مواد اولیه و ترتیب نکات گفته شده رعایت  کنید تا بتونید به بافت سبز و نرم این کیک اسفناج دست پیدا کنید.این کیک اسفناج  هم به تنهایی همراه چای عصرانه و هم همراهخامه وانیلی  مناسب و دلچسب هست. قنادی نیتا از این که حس لذت درست کردن و سرو یک کیک اسفناج رو بهتون داده وشریک شیرین ترین لحظاتتون هست خوشحاله و امیدواریم شما هم از خوردن این کیک لذت کافی رو ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج:

طرزتهیه کیک اسفناج:

مرحله1:هم زدن شکر و تخم مرغ:

ابتدا با توجه به میزان موادمون یک کاسه انتخاب میکنیم و تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن با هم مخلوط میکنیم تا زمانی که حجم مواد دوبرابر بشه و رنگش شیری روشن بشه که در نهایت به کیک نرم و پنبه ای برسیم.

مرحله2:اضافه کردن مایعات:

اسفناج تازه را ساقه گیری میکنیم و بعد از شستشو خرد میکنیم و به صور فشرده پیمانه گیری میکنیم و سپس به همراه روغن و آب لیمو داخل میکسر میریزیم و تبدیل به پوره میکنیم در این مرحله  همزن  رو روی دور متوسط  میگذاریم بعد  مخلوط پوره اسفناج رو به  باقی مواد اضافه میکنیم ولی این مرحله در حد یک دقیقه هم میزنیم.

مرحله3:اضافه کردن مواد خشک:

نوبت مواد خشک هست که شامل ارد و بکینگ پودر و نمک هست .در ابن مرحله با لیسک به صورت دورانی و به یک سمت مواد رو هم میزنیم و طی دو یا سه مرحله مواد خشک رو با الک اضافه میکنیم تا به مایع غلییظ یکدست برسیم.

مرحله4:ریختن در غالب:

فر رو از قبل حتما با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا همزمان با تهیه رسپی به اندازه کافی گرم بشه.کف غالبی متناسب با حجم مواد با روغن چرب میکینمو حتما کاغذ روغنی به اندازه کف غالب برش بزنید و در اخر مواد رو به غالب منتقل کنید .لطفا فقط تا 3/2 غالب رو پر کنید تا مواد کیک به خوبی بپزه و پف کنه تا به اون بافت نرم و  کیک اسفناج مد نظرمون دست پیدا کنید.در اخرین مرحله در صورت تمایل  گردو خرد شده را روی سطح مایه کیک میریزیم تا زیبایی و طعم کیک تکمیل بشه .

مرحله5:تست پخت کیک:

بعد از5 3 دقیقه  سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر مواد پخته باشد به سیخ چوبی اصلا نمیچسبه اگر نیاز بود اجازه بدید پخت کیکتون ادامه پیدا کنه و بعد از فر خارج کنید.

مهمترین نکات راز خوشمزگی:

1. .یکی از مهمترین نکات در کیک اسفناجی اینه که حتما از کره مرغوب استفاده کنید تا یهترین طعم و عطر  رو از کیکتون بگیرید.
2. .مدت زمان پخت کیک در فرها با هم متفاوت هستن اما به یاد داشته باشید که زودتر از 30 دقیقه به هیچ عنوان در فر رو باز نکید تا پف کیکتون نخوابه و اگر از فر گازی استفاده میکنید چون شعله داره اگر مراقب دمای فرتون نباشید رنگ کیک تون زود تیره میشه چون شعله اش نسبتا مستقیم هست.
3. .اگر خواستید میتونید مایع کیک رو در کپسول های کاپ کیک بریزید که در این صورت زمان 20 دقیقه برای پخت کافیه.
4. .هنگامی که کیک خنک شد در صورت دلخواه میتوان خامه وانیلی فرم گرفته روی سطح کیک اضافه کنید که طعم خیلی خوشمزه ای  رو امتحان کنید.
5. .میزان شکر در رسپی نیتا بسیار مناسب هست اما در صورت تمایل میتوان تا 20 گرم از وزن شکر کم کنید که تغییر خاصی در بافت ایجاد نشه.

نیتا امیدوار است که از طعم این کیک خوشمزه اسفناج لذت فراوان ببرید.نووووش  جااااااان!

نیتا  طعم بی همتا

.

.