لذیذ ترین کیک کرامبل سیب با طعم دارچین به همراه نکات مهم

خلاصه مقاله:

کیک کرامبل سیب مانند کیک های مدرن که این روز ها طرفداران زیادی در بین کیک عصرانه کره ای دارد وخیلی ها که دنبال تجربه طعم های خاص و جدید هستن و کمی هم علاقه به قنادی دارند نیاز به یه رسپی بی نقص و کم درد سر دارن تا بتونن یه عصرونه داغ خوشمزه رو کنار عزیزانشون نوش جان کنند. اما طرز تهیه و پخت صحیح  آن  اصول خاصی دارد و برای رسیدن به بافتی نرم که با خوردن ان حس لذت چند برابری به ادم بده نیاز به رعایت قواعد و نکاتی داره که نیتا در این مقاله با دقت توضیحات تکمیلی و نکات ریز رو براتون اورده .پیشنهاد میشود حتما میزان دقیق مواد اولیه و ترتیب نکات گفته شده رعایت  کنید تا بتونید به بافت کره ای و نرم این کیک سین دست پیدا کنید.این کیک سیب بی نظیر که از سه لایه تهیه میشود و همزمان به شما بافت نرم کیک تکه های میوه و همچنین بافت کریسپی لایه رو با طعم خاص شکر قهوه رو یکجا تقدیم میکنه  هم به تنهایی همراه چای عصرانه و هم همراه یه قهوه داغ مناسب و دلچسب هست. قنادی نیتا که تولید کننده انواع کیک تولد و انواع شیرینی های مدرن می باشد از این که حس لذت درست کردن و سرو یک کیک کرامبل سیب رو بهتون داده وشریک شیرین ترین لحظاتتون هست خوشحاله و امیدواریم شما هم از خوردن این کیک لذت کافی رو ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل سیب:

طرزتهیه کیک کرامبل سیب:

مرحله1: در اولین قدم مواد رویه کیک کرامبل رو باید اماده کنیم.

آرد و شکر قهوه ای و پودر بادام و دارچین رو با در یک کاسه همراه کره سرد میریزیم.سپس  با نک انگشت طوری که  کره با گرمای دست اب نشود کل مواد رو با هم مخلوط میکینم و در یخچال میگذاریم تا باقی مواد اماده بشه.

مرحله2:هم زدن شکر وکره سرد:

ابتدا با توجه به میزان موادمون یک کاسه انتخاب میکنیم و کره سرد و شکر و وانیل رو با دور تند همزن با هم مخلوط میکنیم تا زمانی که حجم مواد دوبرابر بشه و رنگش شیری روشن بشه  سپس تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه میکینم که در نهایت به کیک نرم و پنبه ای برسیم.

مرحله3:اضافه کردن ارد و شیر:

در این مرحله  همزن  رو روی دور متوسط  میگذاریم بعد شیربه دمای محیط رسیده و آرد الک شده  همراه بکینگ پودر رو اضافه میکنیم . توجه کنید که طی سه مرحله به ترتیب شیر و آرد رو باید به طور همزمان به مایه کیک باید اضافه کنید.

مرحله4:اسلایس کردن سیب ها:

در این مرحله سیب ها رو پوست کنده و به ورق های نازک برش میزنیم تا در مرحله غالب ریزی  روی مایه کیک چیدمان کنیم.

مرحله5:ریختن در غالب:

فر رو از قبل حتما با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا همزمان با تهیه رسپی به اندازه کافی گرم بشه.کف غالبی متناسب با حجم مواد با روغن چرب میکینمو حتما کاغذ روغنی به اندازه کف غالب برش بزنید و در اخر مواد رو به غالب منتقل کنید .لطفا فقط تا 3/2 غالب رو پر کنید تا مواد کیک به خوبی بپزه و پف کنه تا به اون بافت نرم و  کیک کرامبل سیب مد نظرمون دست پیدا کنید.در این مرحله سیب های اسلایس شده را روی سطح مایه کیک مچینیم  و در نهایت مخلوط مواد شکر قهوه ای رو روی سطح کار به صورت یک دست میریزیم تا زیبایی و طعم کیک تکمیل بشه .

مرحله6:تست پخت کیک:

بعد از5 3 دقیقه  سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر مواد پخته باشد به سیخ چوبی اصلا نمیچسبه اگر نیاز بود اجازه بدید پخت کیکتون ادامه پیدا کنه و بعد از فر خارج کنید.

مهمترین نکات راز خوشمزگی:

1. یکی از مهمترین نکات در کیک کرامبل سیب این هست  که حتما از کره مرغوب  و دارچین خوش عطر استفاده کنید تا یهترین طعم و عطر  رو از کیکتون بگیرید.
2. مدت زمان پخت کیک در فرها با هم متفاوت هستن اما به یاد داشته باشید که زودتر از 30 دقیقه به هیچ عنوان در فر رو باز نکید تا پف کیکتون نخوابه و اگر از فر گازی استفاده میکنید چون شعله داره اگر مراقب دمای فرتون نباشید رنگ کیک تون زود تیره میشه چون شعله اش نسبتا مستقیم هست.
3. اگر خواستید میتونید مایع کیک رو در غالب مربع یا مستطیل هم بریزید و در نهایت با برش های مربع یا مستطیل  سرو کنید.
4. در صورت دلخواه میتوان بعد از پخت مقدار خیلی کمی شکر قهوه ای روی سطح کار بپاچید تا ظاهر زیبا تری کیک تون داشته باشه و دونه های براق شکر قهوه ای روی کیک کرامبل سیب جذابترش کنه.
5. میزان شکر در رسپی نیتا بسیار مناسب هست اما در صورت تمایل میتوان تا 20 گرم از وزن شکر کم کنید که تغییر خاصی در بافت ایجاد نشه.

نیتا امیدوار است که از طعم این کیک خوشمزه کرامبل سیب لذت فراوان ببرید.نووووش  جااااااان!

نیتا  طعم بی همتا

.

.